近日，南昌市市场监督管理局

公布316批次食品抽样检测信息，

涉及的品种有食用农产品、特殊膳食食品、

糕点、餐饮食品、膨化食品、乳制品、

酒类、粮食加工品、糖果制品、食品添加剂、

食用油、方便食品、淀粉制品等，

其中不合格16批次

南昌九州学校

使用的不锈钢碗被检测出大肠菌群；

南昌现代外国语学校

购买的千张丝被检测出

含有苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

南昌九州学校

使用的筷子被检测出

含有阴离子合成洗涤剂

（以十二烷基苯磺酸钠计）

不仅如此，还有

红谷滩区徐高俊蔬菜店

红谷滩区老蒋水产店

湾里翠岩路大顺发超市

青山湖区亿米生鲜超市

南昌经济技术开发区川味人家餐饮店

南昌经济技术开发区好地方川菜馆等

被点名！！

这些检测出的物质到底有哪些危害呢？

南婉儿帮大家科普一下

1

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB -2016）中规定，消毒餐（饮）具中的微生物限量大肠菌群不得检出。

2

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

3

苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。

4

阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

来源 | 南昌晚报·爱南昌客户端

主力记者 周野

编辑 | 付梦影

审定 | 金官

核发 | 毛学文

【来源：南昌晚报】

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